生ビールの「生」って何のこと？
お酒の席には欠かせない生ビール。「とりあえず生で！」なんて一言が定着しているくらい、日本の皆さんも大好きなお酒ですよね。
ところで、生ビールの「生」って一体何のことを指すんでしょうか。そして、生ビールと生じゃないビールの違いって何なんでしょうか。
生ビールとは、製造工程で熱処理を行わないビールのことです。熱処理と言っても超高温で何かをするわけではなく、６０度くらいの比較的低めの温度で行われる処理です。ただ、醸造技術が発達した現在では生産されているビールのほとんどにこの熱処理が行われていません。なので、お家で飲む缶や瓶のビールも実はすべて「生ビール」なんです。
でも、お店で飲む生ビールは家とは味が違う！と感じる方も多いハズ。それは鮮度が違うからです。こだわりの料理と合わせて飲む新鮮な樽生ビールを、ぜひ当店でもお楽しみくださいね！
静岡・新浜松の『隠れ家Dining Sign（サイン）』は、本格料理をカジュアルに楽しめる料理店。素材の旨味を活かしたシェフ自慢の創作料理が口コミで話題になり、“人に紹介したくなるお店”とグルメ通の皆さまにご愛顧いただいています。
貸切でのご利用や、二次会などのイベントにもご利用いただけます。新浜松駅から徒歩３分、ＪＲ浜松駅から徒歩５分の浜松市中区のモール街で、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。