進化を続けるカクテルとその最新版「ミクソロジー」とは？
こんにちは！
静岡県浜松市にあるダイニングバー「隠れ家Dining Sign」です。
ＨＰをご覧くださり、ありがとうございます。
アットホームな雰囲気の和ダイニングバーで
素材の旨みを引き出した、シェフ自慢の創作料理と
それに合うアルコール類をご提供しています。
一枚板のカウンターに、こだわりのお酒がならび
バーテンダーの動きひとつひとつに、プロ精神が宿ります。
お好みのドリンクとお食事を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
カクテルというのは、日進月歩つねに進化しています。
ミクソロジーは、「mix（混ぜる）」と「ology（~論）」を組み合わせた造語で
世界的にブームを起こしている、あたらしいカクテルスタイルです。
既存のシロップやリキュールを使わずに
フルーツや野菜、ハーブをスピリッツと組み合わせたカクテルです。
フルーツや野菜の風味をダイレクトに感じることができるので
海外では非常に人気のある、新感覚のスタイルとなっています。
そのほかにも、スモークガン瞬間的にスモークにしたり
液体窒素でカクテルを瞬間的にシャーベット状にしたり
エスプーマで作った塩の泡をのせたりと
いままでの概念を超えた作り方があります。
ミクソロジーによって、カクテルの世界は
新しい局面を迎えているのではないでしょうか。
「隠れ家Dining Sign」でも、フルーツを使用したカクテルや
ロックカクテル、デザートカクテル、オリジナルカクテルなど
幅広いメニューをご用意しております。
ぜひ、お楽しみください。
ご予約・お問い合わせはこちらから